Café em Grãos Artesanal Grano17 Superior - 1Kg

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Fazenda Santa Alice

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História da Fazenda Santa Alice:

A história do café na Fazenda Santa Alice começou por volta da década de 40, com Alice e Adelino, que eram apaixonados pela fruta. A tradição e a paixão pelo cafezal permaneceu na família mesmo com a ausência deles, e a plantação que cultivaram por muitos anos continuou na fazenda como um bem precioso.

Agora a Fernanda, que pertence a terceira geração da família no café, dá um passo além, oferecendo a você o mesmo café que acompanha as histórias e encontros dessa família há décadas. Todo o processo é feito por lá, na fazenda mesmo. A torra, que é artesanal e cuidadosamente controlada, realça as melhores características de cada grão e confere a padronização em cada pacotinho.

 

Descrição:

Café Superior Grano17 é um café mais encorpado, intenso, com sabor mais acentuado e persistente, aroma agradável. Apresenta notas sensoriais de nozes e cacau torrado. A torra média ressalta as características dos grãos. Após a torra, uma nova seleção é feita para a retirada de grãos que possam ter se quebrado durante o processo de torra, mantendo assim a padronização e uniformidade do café.

 

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  • Os produtos são frescos e são enviados direto do produtor para seu endereço.

 

 

Especificações:

Propriedade: Fazenda Santa Alice
Tamanho: 85 mil pés de café distribuídos em 30 hectares
Variedades Cultivadas: Obatã Vermelho, Oieras, Acauã Novo, Mundo Novo
Método de processamento: Secagem mecânica e natural em terreiro de cimento com acompanhamento da umidade para chegar ao grau ideal de armazenamento
Tipo: 100% Arábica
Qualidade da bebida: Café encorpado, intenso, com sabor mais acentuado e persistente, aroma agradável.
Glúten: Não Contém Glúten
Embalagem: Saco 1kg
Fabricante Grano17

 

Sobre os tipos de grão (espécie):

ARÁBICA: Os grãos desse espécie são de origem natural da Etiópia. Os grãos Arábica representam 70% da produção mundial de café. Tem sabor refinado, aromático e suave. ...saiba mais.

 

Sobre os tipos de torra:

TORRA MÉDIA: Esse café é resultado de um processo de torra que produz cafés aveludados e otimiza o equilíbrio entre acidez, aroma e amargor. ...saiba mais.

 

Alérgicos:

Produto sem glúten

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