A história do café na Fazenda Santa Alice começou por volta da década de 40, com Alice e Adelino, que eram apaixonados pela fruta. A tradição e a paixão pelo cafezal permaneceu na família mesmo com a ausência deles, e a plantação que cultivaram por muitos anos continuou na fazenda como um bem precioso.
Agora a Fernanda, que pertence a terceira geração da família no café, dá um passo além, oferecendo a você o mesmo café que acompanha as histórias e encontros dessa família há décadas. Todo o processo é feito por lá, na fazenda mesmo. A torra, que é artesanal e cuidadosamente controlada, realça as melhores características de cada grão e confere a padronização em cada pacotinho.
Café Superior Grano17 é um café mais encorpado, intenso, com sabor mais acentuado e persistente, aroma agradável. Apresenta notas sensoriais de nozes e cacau torrado. A torra média ressalta as características dos grãos. Após a torra, uma nova seleção é feita para a retirada de grãos que possam ter se quebrado durante o processo de torra, mantendo assim a padronização e uniformidade do café.
Comprar do pequeno é um grande negócio!
Propriedade: | Fazenda Santa Alice |
Tamanho: | 85 mil pés de café distribuídos em 30 hectares |
Variedades Cultivadas: | Obatã Vermelho, Oieras, Acauã Novo, Mundo Novo |
Método de processamento: | Secagem mecânica e natural em terreiro de cimento com acompanhamento da umidade para chegar ao grau ideal de armazenamento |
Tipo: | 100% Arábica |
Qualidade da bebida: | Café encorpado, intenso, com sabor mais acentuado e persistente, aroma agradável. |
Glúten: | Não Contém Glúten |
Embalagem: | Saco 1kg |
Fabricante | Grano17 |
ARÁBICA: Os grãos desse espécie são de origem natural da Etiópia. Os grãos Arábica representam 70% da produção mundial de café. Tem sabor refinado, aromático e suave. ...saiba mais.
TORRA MÉDIA: Esse café é resultado de um processo de torra que produz cafés aveludados e otimiza o equilíbrio entre acidez, aroma e amargor. ...saiba mais.
O melhor equilíbrio entre preço e qualidade: Café em grãos de marcas como Orfeu, Pilão, Café do Ponto, 3 Corações, Café do Centro, Nescafé, Café América e ainda solúveis diversos como cappuccino, chocolate, chá e vários outros insumos de marcas como Chá Matte Leão, Qualimax, Bevan, Nestlé e outros produtos para expresso e chás.
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