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Como preparar café no Hario V60

Como preparar café no Hario V60


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Fazer café no Hario V60 é um dos métodos de preparo de café filtrado mais populares do mundo, especialmente entre os apreciadores de café especial. Ele permite maior controle da extração, destacando aromas, acidez e notas sensoriais do café, resultando em uma bebida limpa e equilibrada.

Café no Hario V60: como usar

Preparar café no Hario V60 é simples, mas exige atenção aos detalhes. O formato cônico e as ranhuras internas do V60 ajudam no fluxo uniforme da água, favorecendo uma extração precisa.

Você vai precisar de:

  • Hario V60
  • Filtro de papel
  • 20g de café moído médio-fino
  • 300ml de água quente (95–96°C)
  • Balança e cronômetro
  • Xícara ou jarra

Modo de preparo

  1. Ferva a água e deixe descansar por cerca de um minuto.
  2. Posicione o filtro de papel no Hario V60 e enxágue com água quente para retirar o gosto de papel e aquecer o conjunto.
  3. Descarte a água e adicione o café moído ao filtro, nivelando levemente.
  4. Inicie a pré-infusão despejando cerca de 50ml de água, cobrindo todo o café, e aguarde 30 segundos.
  5. Após o bloom, continue despejando a água em movimentos circulares e constantes.
  6. Complete o total de 300ml de água em até 2 a 3 minutos de extração.
  7. Quando a água terminar de passar, retire o V60 e sirva o café.

Dicas para um café ainda melhor

  • Moagem: Ajuste a moagem caso o café fique amargo (mais grossa) ou ácido demais (mais fina).
  • Tempo: Extrações muito longas ou muito rápidas interferem no sabor.
  • Água: Prefira água filtrada para não alterar o perfil do café.

O Hario V60 é ideal para quem gosta de explorar diferentes sabores e aromas do café. Com prática, esse método se torna uma excelente forma de valorizar cafés de alta qualidade.

Como preparar café no Hario V60

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