Emater-MG disponibiliza Série Tecnológica para fortalecer a cafeicultura em Minas Gerais
A cafeicultura é a principal atividade agrícola de Minas Gerais, maior produtor de café do Brasil e responsável por mais de 50% da safra nacional. Segundo o segundo levantamento da safra 2015 da Conab (junho/2015), o estado deve produzir 23,64 milhões de sacas, podendo variar entre 23,03 e 24,26 milhões. A área em produção soma 975.265 hectares, 2% abaixo da safra anterior, mas com produtividade média de 24,24 sacas por hectare, 6,5% superior à de 2014. O resultado aponta para crescimento de 4,4% na produção mineira.
Esse desempenho é resultado não apenas do trabalho dos produtores, mas também do esforço das instituições de pesquisa, ensino e extensão ligadas ao Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café. Entre essas instituições destaca-se a Emater-MG, responsável por ações de assistência técnica e extensão rural, planejamento e também pela publicação de conteúdos técnicos voltados ao desenvolvimento da cafeicultura.
Série Tecnológica da Cafeicultura
A Emater-MG desenvolveu uma coleção de 14 publicações técnicas dedicadas à cafeicultura. Elas estão disponíveis gratuitamente na Livraria Virtual da Emater-MG e no Observatório do Café, no portal do Consórcio Pesquisa Café. Os conteúdos abrangem desde fertilidade do solo até práticas ambientais, trazendo informações fundamentais para a tomada de decisão nas propriedades produtoras.
Os temas contemplam:
Avaliação da fertilidade do solo
A publicação “Amostragem de solos” destaca a importância da coleta correta e da representatividade das amostras. Recomenda-se reunir aproximadamente 500 gramas de terra composta de diversas subamostras coletadas em talhões homogêneos quanto a topografia, cor, textura e uso do solo. O objetivo é garantir que a análise reflita o real nível de fertilidade da área.
Complementando esse tema, a publicação “Café: análise química do solo” detalha os cuidados com a coleta, acondicionamento e envio das amostras para laboratório, reforçando sua importância para uma correta interpretação dos resultados.
Diagnose visual da nutrição mineral
A publicação “Amostragem de folhas” orienta sobre como coletar folhas para análise foliar, importante para diagnosticar teores de macro e micronutrientes, deficiências e desequilíbrios. Como principal órgão de metabolismo, a folha reflete diretamente o estado nutricional da planta e auxilia no ajuste das adubações.
As publicações “Deficiências nutricionais – Macronutrientes” e “Deficiências nutricionais – Micronutrientes”apresentam ilustrações e explicações dos sintomas associados à falta de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, zinco, boro, cobre, ferro e manganês. As obras reforçam que o equilíbrio nutricional é essencial para o bom desenvolvimento da lavoura.
Pragas do cafeeiro
A publicação “Bicho-mineiro do cafeeiro” aborda essa importante praga que se alimenta das folhas formando galerias. O ataque, mais intenso em períodos secos, reduz a área fotossintética e diminui a produtividade. A obra orienta inspeção constante e medidas de controle preventivo.
Pré-colheita
A publicação “Pré-colheita do café” reforça a importância dessa etapa no planejamento da propriedade. Destaca o levantamento de recursos materiais e financeiros, ajustes na infraestrutura e organização da mão de obra para garantir qualidade e eficiência.
Já “Colheita do café: cuidados que dão lucro” mostra que qualidade e valor agregado dependem de boas práticas antes, durante e após a colheita, incluindo secagem, armazenamento e beneficiamento.
Pós-colheita
Diversos materiais abordam o processamento do café, entre eles:
“Preparo do café: via seca e via úmida” – apresenta as vantagens de cada método e reforça que apenas frutos completamente maduros garantem café de qualidade.
“Processamento via seca – Café natural” – explica que esse método preserva mais a integridade do grão e não gera resíduos líquidos.
“Defeitos do café” – detalha defeitos intrínsecos e extrínsecos, suas causas e formas de prevenção.
“Cereja descascado” – mostra que o descascamento reduz o volume do lote em até 60%, diminuindo necessidade de espaço de secagem e tempo de pré-secagem.
“Terreiro pavimentado com lama asfáltica” – apresenta uma alternativa de baixo custo para construção e reforma de terreiros, incluindo orientações sobre escolha do local, impermeabilização e aplicação do material.
Cafeicultura e meio ambiente
A publicação “Boas práticas ambientais na cafeicultura” relaciona sustentabilidade e produção, abordando:
qualidade da água na propriedade,
conservação do solo,
manejo de resíduos sólidos,
uso correto de agrotóxicos.
O material reforça a importância de uma produção sustentável alinhada às exigências atuais do mercado e da sociedade.
Observatório do Café
O Observatório do Café disponibiliza, além da Série Tecnológica, diversas publicações e informações, como:
relatórios e indicadores do mercado de café,
análises e estatísticas,
relatórios da OIC, CeCafé, Embrapa e demais instituições do setor,
estudos de tendências e inteligência competitiva,
clipping de notícias,
material multimídia,
documentos técnicos e relatórios de atividades,
Sistema Brasileiro de Informação do Café – SBICafé.
Saiba mais
Consulte também:
Emater-MG
Consórcio Pesquisa Café
Embrapa Café
Observatório do Café
Fonte: Embrapa Café
