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Incaper dispõe de tecnologias para auxiliar cafeicultores a incrementar a produção no Espírito Santo

Incaper dispõe de tecnologias para auxiliar cafeicultores a incrementar a produção no Espírito Santo


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Tecnologias disponíveis para mitigar efeitos da seca e aumentar a produção de café no Espírito Santo

Introdução

A crise hídrica registrada no Espírito Santo entre 2014 e 2016 afetou profundamente a cafeicultura capixaba, especialmente a produção de café conilon. O período coincidiu com fases fundamentais do desenvolvimento do cafeeiro, como florescimento, frutificação e formação de grãos, refletindo diretamente na queda de produtividade.

Segundo a Conab, o Estado registrou produção de 9,949 milhões de sacas de conilon em 2014, 7,761 milhões em 2015 e apenas 5,035 milhões em 2016, uma redução acumulada de cerca de 49%. Ainda assim, o Espírito Santo manteve a liderança nacional, sendo responsável por 63% da produção brasileira de Coffea canephora.

Paralelamente, a produção de café arábica no Estado aumentou 33,8% em 2016, atingindo 3,932 milhões de sacas, demonstrando que a diversificação e a adoção de tecnologias adequadas podem fortalecer a recuperação produtiva mesmo após períodos de adversidade climática.

Impacto da crise hídrica

A queda de produtividade está associada a três fatores principais:

  1. Interferência no ciclo produtivo, prejudicando florescimento, formação e enchimento dos frutos e o vigor das plantas.

  2. Restrições de uso de água, após decretos da AGERH suspendendo retirada de recursos hídricos devido à baixa disponibilidade em nascentes, córregos e represas, afetando cerca de 70% das lavouras irrigadas.

  3. Redução de tratos culturais, incluindo queda na adubação e aumento de pragas como ácaro vermelho, broca das hastes e cochonilha da roseta.

Com a normalização gradual do regime hídrico e melhoria da infraestrutura de armazenamento, espera-se a recuperação do potencial produtivo das lavouras, sobretudo com adoção de tecnologias validadas pelo Incaper e disponibilizadas pela Embrapa Café por meio do Consórcio Pesquisa Café.

Tecnologias disponíveis

Entre as publicações e tecnologias recomendadas estão:

Café conilon: adubação e calagem

Fornece orientações sobre recomendação de calcário, gesso e adubação nas fases de formação e produção da cultura no Espírito Santo.

Cultivares de café arábica para regiões montanhosas

Apresenta histórico, genealogia e recomendações de cultivo para variedades adaptadas às regiões mais altas do Estado, como:

  • Mundo Novo

  • Icatu Precoce

  • Catuaí Vermelho

  • Catuaí Amarelo

  • Rubi

  • Topázio

  • Iapar 59

  • Katipó

  • Oeiras

Técnicas de produção com variedades melhoradas de conilon

Publicação que trata de todas as etapas do cultivo, incluindo:

  • escolha de área

  • preparo do solo

  • plantio

  • calagem

  • adubação

  • poda

  • irrigação

  • controle de pragas

  • colheita e pós-colheita

Renovação e revigoramento de lavouras de arábica

Aborda melhorias sustentáveis em plantio, manejo, colheita, pós-colheita, cafeicultura orgânica e produção de sementes.

Dez mandamentos do café de qualidade

Reúne boas práticas essenciais com foco especial nas etapas de colheita e pós-colheita.

Qualidade do café no Espírito Santo

Destaca atributos econômicos, sociais e ambientais das produções de arábica e conilon no Estado.

Incentivo ao uso de calcá

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O melhor equilíbrio entre preço e qualidade: Café em grãos de marcas como Orfeu, Pilão, Café do Ponto, 3 Corações, Café do Centro, Nescafé, Café América e ainda solúveis diversos como cappuccino, chocolate, chá e vários outros insumos de marcas como Chá Matte Leão, Qualimax, Bevan, Nestlé e outros produtos para expresso e chás.

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