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Instituto Agronômico do Paraná promove Curso de Classificação e Degustação de Café no período de abril a junho de 2019

Instituto Agronômico do Paraná promove Curso de Classificação e Degustação de Café no período de abril a junho de 2019


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Instituto Agronômico do Paraná promove curso de classificação e degustação de café no período de abril a junho de 2019

Treinamento e inscrições

Treinamento será realizado no Centro de Pesquisa e Qualidade do Café do IAPAR e as inscrições poderão ser feitas até 2 de abril. O objetivo do curso é credenciar técnicos legalmente habilitados como classificadores e degustadores de café pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento – Mapa, e destina-se a agrônomos, engenheiros de alimentos e técnicos de nível médio com habilitação em agropecuária ou alimentos. Também poderão inscrever-se profissionais de outras áreas, os quais garantirão apenas o recebimento do certificado de participação do curso.

O curso será promovido pelo Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR e Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento do Agronegócio – FAPEAGRO, em parceria com a Superintendência Federal de Agricultura no Paraná – SFA/Mapa, Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural – EMATER e Equipamentos Probat Leogap. O IAPAR é uma das dez instituições fundadoras do Consórcio Pesquisa Café coordenado pela Embrapa Café.

Conteúdo programático

A grade temática do curso contempla:

  • Legislação que regula a atividade no Brasil

  • Produção e mercado

  • Processos de colheita e beneficiamento

  • Morfologia e fisiologia do grão

  • Classificação física

  • Torra

  • Protocolo SCAA (Specialty Coffee Association of America)

  • Degustação de grãos crus e de café torrado e moído

Confira a programação completa.

Organização e módulos

O Curso de Classificação e Degustação de Café, que terá 240 horas/aula, será realizado ao longo do segundo trimestre, em blocos semanais:

  • Avaliação prévia – dia 8 de abril

  • Módulo I – de 9 até 12 de abril

  • Módulo II – de 22 até 27 de abril e de 6 até 11 de maio

  • Módulo III – de 20 de maio até 1 de junho

As inscrições deverão ser feitas até 2 de abril de 2019. Para mais informações sobre inscrição, forma de pagamento, programação oficial do curso, corpo docente, entre outros, consulte o IAPAR pelo telefone (43) 3376-2284 da secretaria do Centro de Difusão de Tecnologia - CDT/IAPAR ou solicite informações pelo e-mail cursos@iapar.br.

Consórcio Pesquisa Café

Foi criado em 1997 com a missão de promover a conjugação de recursos humanos, físicos e financeiros das instituições consorciadas, para viabilizar o desenvolvimento dos projetos do Programa Pesquisa Café.

As dez instituições fundadoras são:

  • Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR

  • Instituto Agronômico – IAC

  • Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola – EBDA

  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa

  • Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Epamig

  • Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper

  • Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa

  • Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro – Pesagro-Rio

  • Universidade Federal de Lavras – Ufla

  • Universidade Federal de Viçosa – UFV

Saiba mais

Para saber mais sobre o Curso de Formação de Classificadores e Degustadores de Café promovido pelo IAPAR, acesse:
http://www.iapar.br/arquivos/File/Banner/Curso_Degust_Cafe_2019.pdf

Confira as análises e notícias divulgadas pelo Observatório do Café:
http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/imprensa/noticias

Publicações sobre café e portfólio de tecnologias do Consórcio Pesquisa Café:
http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/publicacoes/637

Acesse o Clipping do Observatório do Café – 2019:
http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/imprensa/clipping/908

Fonte:
https://www.embrapa.br/cafe/busca-de-noticias/-/noticia/41717610/instituto-agronomico-do-parana-promove-curso-de-classificacao-e-degustacao-de-cafe-no-periodo-de-abril-a-junho-de-2019?p_auth=z1HWCIt5

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