Blog Locafé

Novo Café Autoral da Região do Cerrado

Novo Café Autoral da Região do Cerrado


3 minutos de leitura

Escute esse artigo
Audio generated by DropInBlog's Blog Voice AI™ may have slight pronunciation nuances. Learn more

Conteúdo


Café Autoral no Café D’ Casa

O Café Autoral da cafeteria Café D’ Casa retorna ao cardápio celebrando a conexão entre produtor e consumidor, exaltando a tradição da Região do Cerrado Mineiro.

Lançamento do Novo Café Autoral

O novo Café Autoral reforça a identidade sensorial da Região do Cerrado Mineiro, marcada por origem controlada e alta qualidade. Este projeto destaca o valor do Café Autoral como expressão da diversidade brasileira, mantendo viva a reputação da Região do Cerrado Mineiro como referência em cafés especiais.

Detalhes do Lançamento

Pelo segundo ano, o Café D’ Casa, cafeteria de Uberlândia, terá em seu cardápio um café exclusivo colhido pessoalmente pelas proprietárias Ana Lívia Aquino e Monique Amaro na Fazenda Rio Brilhante – Unidade Coromandel, do Grupo Farroupilha. O lançamento acontecerá no dia 24 de maio, Dia Nacional do Café, em um Happy Hour com a presença da equipe da Fazenda Rio Brilhante e coffee lovers da cidade.

Projeto Cafés Autorais e Origem Certificada

O projeto Cafés Autorais integra a estratégia Região do Cerrado Mineiro, desenvolvida pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado em parceria com o Sebrae Minas. O objetivo é fomentar o consumo de cafés de origem controlada e alta qualidade, com o Selo de Origem e Qualidade da primeira Denominação de Origem para cafés no Brasil.

  • No ano passado, as empreendedoras visitaram a fazenda parceira para selecionar e colher manualmente os grãos.
  • Junto ao Gerente de Qualidade do Grupo, o Q-Grader Fellipe Pacheco, escolheram a variedade, o processo de secagem e o preparo.
  • Um microlote de 60 quilos foi colhido, resultando em um café com sabor e aromas exclusivos.

Certificação e Qualidade Sensorial

Para certificação, uma amostra foi enviada à Federação dos Cafeicultores, que emitiu laudo atestando a qualidade. “É considerado café especial o grão com nota acima de 80 pontos, segundo a Associação de Cafés Especiais. O lote atingiu nota superior, tornando-se apto a receber o Selo de Origem e Qualidade da Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro”, explica Juliano Tarabal, superintendente da Federação.

Desenvolvimento do Perfil de Torra

Após a colheita e beneficiamento, o café foi enviado para desenvolvimento do perfil de torra, etapa conduzida pela barista e mestre de torra Paula Dulgheroff, responsável por preservar as nuances únicas do microlote.

Serviço

Lançamento Café Autoral – Rio Brilhante para Café D’ Casa

  • Data: 24 de maio (quinta-feira)
  • Horário: 18 horas
  • Local: Café D’ Casa – Rua Vigário Dantas, 89, Fundinho

As informações são do Café D’ Casa e da Federação dos Cafeicultores do Cerrado.


Produtos Relacionados

 Veja nossa seleção de produtos com condições especiais! 

Oferta Café Orfeu Clássico em Grãos 1 Kg
Café em Grãos Helena 1Kg 100% Arábica em promoção
Cappuccino Solúvel com Canela Café do Centro 1Kg
Café em Grãos 100% Arábica Imigrante para máquinas automáticas

« Voltar ao Blog

Sobre a loja

O melhor equilíbrio entre preço e qualidade: Café em grãos de marcas como Orfeu, Pilão, Café do Ponto, 3 Corações, Café do Centro, Nescafé, Café América e ainda solúveis diversos como cappuccino, chocolate, chá e vários outros insumos de marcas como Chá Matte Leão, Qualimax, Bevan, Nestlé e outros produtos para expresso e chás.

Social
Pague com
  • proxy-pagali-v2
  • Pix
Selos
  • Site Seguro

ACRBESSA Ltda - CNPJ: 49.796.168/0001-44 © Todos os direitos reservados. 2026


Para continuar, informe seu e-mail

Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade