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Rastreabilidade Científica do Café

Rastreabilidade Científica do Café


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Oritain e Alliance for Coffee Excellence Avançam na Verificação Científica da Origem do Café

A rastreabilidade do café e a verificação de origem são essenciais para transparência e confiança no mercado.

Parceria e Objetivos

A empresa de rastreabilidade científica Oritain está trabalhando em parceria com a Alliance for Coffee Excellence para verificar a origem dos cafés submetidos a leilão na competição global Cup of Excellence, considerada a mais renomada do mundo.

Sobre a Competição Cup of Excellence

Com milhares de inscrições de concorrentes em mais de dez países, o Cup of Excellence identifica alguns dos melhores cafés do mundo. A Oritain analisará os grãos inscritos, construindo um banco de dados global capaz de comprovar a origem de cada lote.

Como Funciona a Tecnologia de Rastreabilidade

Tudo o que é cultivado, criado ou produzido absorve uma proporção única de elementos e nutrientes do ambiente. A Oritain utiliza essas propriedades naturais presentes no café para criar uma impressão digital de origem. Uma vez estabelecida, essa impressão digital pode ser usada para verificar a autenticidade do café em todas as etapas da cadeia de abastecimento.

Benefícios para o Setor Cafeeiro

Para a Alliance for Coffee Excellence, a parceria representa um avanço significativo em transparência e controle. Segundo a organização, a ferramenta de rastreabilidade ajudará a:

  • Aumentar a transparência da cadeia de suprimentos;
  • Demonstrar conformidade com padrões de sustentabilidade;
  • Gerenciar riscos;
  • Fortalecer a reputação de origens reconhecidas por cafés de alta qualidade.

Declaração do Diretor Executivo

“Esta parceria está na vanguarda da verificação de origem e temos o prazer de iniciá-la como um serviço para nossos muitos interessados na cadeia de suprimentos de cafés especiais”, afirmou Darrin Daniel, diretor executivo da ACE.


As informações são do Global Coffee Report / Tradução: Juliana Santin.


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