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Coffee creamer: o que é e qual a diferença para creme?

Coffee creamer: o que é e qual a diferença para creme?


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O que é coffee creamer e é diferente de creme?

Coffee creamer é um daqueles assuntos curiosos do mundo do café. Não importa o quão “sério” você se considere como bebedor, sempre existe um momento para leite, creme e, para muitos, para o creamer. Mas, surpreendentemente, o coffee creamer normalmente não contém creme.

Na verdade, ele é um substituto adoçado, popular em vários países, muitas vezes até dairy-free. Em muitos casos, seu perfil mais doce e estável o torna uma escolha prática e saborosa.

Mas afinal, o que realmente é?

Frequentemente encontrado refrigerado — embora nem sempre — o coffee creamer é uma versão doce e mais encorpada de adicionar leite ao café. Ele pode aparecer em garrafas grandes, como CoffeeMate, ou nos pequenos copinhos de lanchonete. As versões sem laticínios são muito comuns para quem evita leite de vaca ou prefere produtos com vida útil mais longa.

Diferenças entre leite, half and half, creme e coffee creamer

Para quem curte um café mais suave, mas não totalmente puro, leite e half and half são escolhas tradicionais. O leite integral geralmente tem 3,25–4% de gordura, enquanto o half and half chega a cerca de 10%.

Já o creme de leite/chantilly é mais espesso e gorduroso, passando de 35% de gordura, enquanto o chamado “table cream” fica em torno de 18%. Uma vantagem dessas opções é que, em geral, não possuem ingredientes adicionados além de eventuais espessantes.

E o coffee creamer?

Ele costuma conter bem mais ingredientes do que leite ou creme: espessantes como carragena e celulose, óleos como o de palma, além de bastante açúcar. Como qualquer alimento processado, pode ser apreciado com moderação — desde que você saiba o que está consumindo.

Quais são alguns sabores surpreendentes?

Os clássicos French Vanilla, Amaretto e Hazelnut continuam firmes, mas o mercado evoluiu para sabores completamente ousados, como:

  • Golden Grahams
  • Twinkies
  • Drumstick cone
  • M&M’s
  • Oatmeal & Crème
  • Rice Krispies Treats
  • Cinnamon Roll
  • Willie Wonka Whipple Scrumptious Fudgy Caramel
  • Pumpkin Spice

E o que é Whitener?

Whitener é outro nome usado para creamer líquido ou, em muitos casos, para a versão em pó encontrada em sachês individuais. Assim como os creamers líquidos sem laticínios, também é cheio de ingredientes adicionais e pode ser útil quando não se tem refrigeração disponível.

coffee creamer

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Crédito: Por Liz Clayton — Post original

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