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Cafés Especiais da Cooxupé 2019

Cafés Especiais da Cooxupé 2019


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Programa Especialíssimo da Cooxupé e os Melhores Cafés da Safra 2019

Descubra como a Cooxupé destaca a excelência na produção e valorização dos cafés especiais.

Cooxupé Divulgará os Melhores Cafés da Safra 2019

No dia 26 de outubro, a Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (Cooxupé) divulgará os melhores cafés da safra 2019 avaliados pelo Programa Especialíssimo. Participam cafés produzidos com pontuação acima de 83, entregues até 21 de setembro de 2019.

Seleção e Premiação dos Lotes

Serão selecionados 50 cooperados (35 da categoria Natural e 15 na categoria Cereja Descascado), com uma premiação total de R$ 190 mil. O lote campeão do Especialíssimo receberá R$ 25 mil. Os cafés selecionados farão parte do blend do Café Safra Especial 2019.

Processo de Classificação

De acordo com Osvaldo Bachião Filho, vice-presidente da Cooxupé, o processo de classificação é feito às cegas. A identificação do lote ocorre apenas após a prova. Os classificadores avaliam atributos do café, como:

  • Acidez
  • Doçura
  • Corpo
  • Balanço
  • Retrogosto
  • Aromas (frutados, enzimáticos, caramelados e florais)

Além disso, são consideradas boas práticas de produção e a atualização do CAR, estimulando a qualidade dos cooperados.

Objetivo do Programa Especialíssimo

O presidente da Cooxupé, Carlos Augusto Rodrigues de Melo, afirma que o programa tem como objetivo reconhecer e incentivar os cooperados na busca pela melhoria constante. “É essencial valorizar o esforço dos cooperados em aprimorar suas safras, criando assim mais benefícios e oportunidades no mercado de cafés especiais”, afirma ele.

Lançamento do Café Safra Especial 2019

No mesmo dia, a cooperativa lançará oficialmente o Café Safra Especial 2019, produzido pela Torrefação Cooxupé. Os cafés selecionados no Programa Especialíssimo farão parte deste blend exclusivo.

Café Orfeu Clásico, Intenso e Bourbom Amarelo

Café Orfeu Clásico
Café Orfeu Clásico
Café Intenso
Café Intenso
Café Bourbom Amarelo
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