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Cafés Especiais no Peru: Reconhecimento e Oportunidades de Mercado
O cultivo de cafés especiais no Peru está crescendo, com destaque para a conquista de medalhas no Concurso Internacional de Cafés Torrados. Conheça as oportunidades de negócios para os produtores.
Cafés Especiais no Peru
Os cafés especiais, cultivados a mais de 1000 metros sobre o nível do mar, representam 3% do total dos cultivos desse grão no Peru, disse hoje o presidente da Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, que destacou a importância de promover seu cultivo.
Reconhecimento no Concurso Internacional de Cafés Torrados
Ele participou da cerimônia de reconhecimento, organizada pela Sierra Exportadora e pelo município de Villa Rica, aos produtores que participaram com êxito do II Concurso Internacional de Cafés Torrados de origem – AVPA Paris 2016. Eles ganharam 20 medalhas (ouro, bronze, prata e gourmet), com o que o Peru ocupou o segundo lugar no quadro de países com mais medalhas, depois da Colômbia.
Trabalho dos Cafeicultores e Oportunidades de Mercado
Velázquez ressaltou o trabalho dos cafeicultores das regiões de Pasco, Junín, Puno e Amazonas, e estimulou mais produtores a cultivar cafés especiais que deem maior valor agregado, pois isso supor um melhor rendimento.
“O quintal (saca de 46 quilos) de café em grão verde está entre 5 e 7,30 sóis (US$ 1,5 a 2,19), enquanto que o café especial torrado pode chegar a 80 sóis (US$ 24) o quilo, essa é uma grande diferença.”
Por esse motivo, lançou o desafio de aproveitar as oportunidades de negócios, pois a demanda mundial privilegia os cafés de fazenda, microlotes e grãos torrados na origem.
Ele disse também que um café de qualidade pode ser vendido em qualquer parte do mundo e se ganharem prêmios, o céu é o limite.
O Papel da Torrefadora Bisetti
Valásquez destacou o papel dos produtores no concurso organizado pela Agência para Valorização de Produtos Agrícolas (AVPA), assim como da torrefadora Bisetti, cujo trabalho (torra do grão) foi chave para obter as medalhas.
Villa Rica: Potencial para Expansão do Cultivo
O prefeito de Villa Rica, Jhonny Inga, disse que seu distrito tem 8.000 hectares de cafés especiais, que poderiam se somar a outros 80.000 hectares, mas isso depende do mercado e dos preços oferecidos. “A participação em feiras e ganhar concursos como o AVAP nos ajudará que o preço reflita a qualidade.”
Ele ressaltou que a produtividade em Villa Rica é a mais alta a nível nacional, conseguindo entre 40 e 60 quintais por hectare. O que se tem conseguido graças à inovação, manejo de nutrição vegetal e uso de maquinaria, tudo o que permitiu a rastreabilidade da produção e sua articulação comercial.
Inga disse, ainda, que 98% da população de Villa Rica depende da atividade cafeeira e que a produção é de 130.000 quintais por ano.
Conclusão
O crescimento do cultivo de cafés especiais no Peru oferece grandes oportunidades para os produtores, especialmente aqueles que buscam agregar valor ao seu produto. A conquista de medalhas em concursos internacionais e o potencial de expansão do cultivo em Villa Rica demonstram a força do setor cafeeiro no país.



