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InovaCafé Recebe Especialistas de Café

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InovaCafé Recebe Técnicos Agrícolas da América Central

A Agência de Inovação do Café (InovaCafé) da UFLA recebeu técnicos agrícolas de nove países da América Central para uma troca de informações sobre a cadeia produtiva do café.


Objetivo do Encontro

Nos dias 11 e 12 de setembro, a Universidade Federal de Lavras (UFLA) recebeu técnicos agrícolas de nove países da América Central, com o intuito de trocar informações sobre toda a cadeia produtiva do café.

Os produtores com certificação Fair Trade, membros de 15 cooperativas de pequenos produtores de cafés de diversas regiões, vieram de países como:

  • Bolívia
  • Colômbia
  • Costa Rica
  • El Salvador
  • Equador
  • Guatemala
  • México
  • Nicarágua


Atividades Realizadas

Ao longo de dois dias, os técnicos – acompanhados do coordenador de Produção e Mercado de Café da CLAC/Fairtrade, João Carlos Schmölz de Mattos, e da gestora de Fortalecimento e Desenvolvimento da CLAC no Brasil, Paola Silva Figueiredo – procuraram absorver informações e tecnologias, principalmente as ligadas à mão de obra e à mecanização. Segundo relatos, a falta de mão de obra para a cafeicultura é um dos principais problemas enfrentados por grande parte dos países produtores.


Primeiro Dia

No primeiro dia, os técnicos foram recepcionados por:

  • Luiz Gonzaga de Castro Júnior, coordenador da InovaCafé;
  • Rubens José Guimarães, chefe do Departamento de Agricultura (DAG);
  • Dalyse Toledo Castanheira, pós-doutoranda;
  • Heitor Parreiras, pesquisador do Centro de Inteligência em Mercados (CIM).

Foram realizadas provas de xícaras com cafés de experimento de fermentação, atividade coordenada pelo professor do DAG, Virgílio Anastácio Silva, e passeio por toda a estrutura do complexo InovaCafé. Na sequência, houve apresentação de Guimarães sobre o manejo da lavoura cafeeira.

As atividades tiveram continuidade com visita à vitrine de cultivares do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT do Café), acompanhada do coordenador do órgão, professor Mário Lúcio Vilela de Resende.


Segundo Dia

No período da tarde, os produtores assistiram à palestra de Heitor Parreiras sobre “Custos de produção e características produtivas da cafeicultura de montanha no Brasil”, além de visitarem os experimentos “Otimização de Água na Cafeicultura” e “Plantas de Cobertura”, ambos realizados pelo Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf/Ufla).

O segundo dia foi dedicado às palestras “Colheita, Pós-Colheita e Qualidade”, comandada por Virgílio Anastácio, e “Colheita Seletiva e Mecanização”, conduzida pelo professor do Departamento de Engenharia (DEG), Fábio Moreira.


Conclusão

A visita e troca de conhecimentos entre técnicos agrícolas da América Central e os especialistas da UFLA são fundamentais para promover a melhoria na cafeicultura. O foco em tecnologias e práticas sustentáveis é essencial para o avanço do setor.


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