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O Desafio do Café Mexicano

O Desafio do Café Mexicano


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Café Mexicano: Desafios e Perspectivas

Resumo: O café mexicano enfrenta desafios como baixa produtividade e ferrugem, enquanto busca recuperar sua liderança global.

México Busca Retomar Liderança Global na Produção de Café

O México procura recuperar a liderança global que teve no mercado de cafés. A tarefa não é simples, já que a produção tem sido afetada por vários fatores, incluindo baixa produtividade das plantações e a ferrugem.

Iniciativas do Governo

A Secretaria de Agricultura do país (Sagarpa) lançou em 2015 um programa para combater a ferrugem, que inclui:

  • Renovação de 60.000 hectares de plantações de café;
  • Uso de 200 milhões de plantas resistentes à ferrugem;
  • Entrega de pacotes tecnológicos, incluindo insumos como nutrientes e fungicidas;
  • Assistência técnica especializada.

Impacto na Economia

O setor do café é crucial para a economia mexicana, empregando mais de três milhões de pessoas e representando o sexto maior item de exportação do país. O México compete pela liderança global com países como Brasil, Colômbia, Vietnã, Etiópia, Guatemala, Honduras, Uganda e Indonésia.

História do Café no México

No México, o café surgiu no final do século XVIII, quando foi exportado de Cuba através da costa de Veracruz. Desde então, as fazendas de café passaram por três períodos significativos:

  1. Formação e desenvolvimento inicial;
  2. Período sob tutela estatal de 1942 a 1950;
  3. Devolução das propriedades aos indivíduos a partir dos anos cinquenta.

Desafios Recentes

Em 2014, a produção de café no México sofreu um dos seus ciclos mais sombrios devido à ferrugem que devastou a safra. Desde então, muitos produtores da Costa Leste mudaram da variedade arábica para robusta, que, apesar do seu valor mais baixo, é mais resistente ao fungo.

Perspectivas Futuras

Totalmente trabalhando com variedades de café, a Nestlé - dona da maior fábrica do mundo de café instantâneo na periferia da Cidade do México - acredita que, até 2020, o país pode entrar em uma nova fase de esplendor com a variedade robusta.


Fonte: www.altonivel.com.mx / Tradução por Juliana Santin.


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