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O que é Dalgona Coffee?

O que é Dalgona Coffee?


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O que é Dalgona Coffee? Dalgona Coffee (também conhecido como Whipped Coffee ou Desi Cappuccino) é uma preparação de café feita a partir de café instantâneo adoçado batido até formar uma espuma espessa. A bebida foi o tema de um desafio viral na internet no início de 2020. O nome "Dalgona", pelo qual é mais conhecido, vem do coreano "달구나", que se traduz aproximadamente como "é doce", e também é o nome usado para um doce de caramelo vendido por vendedores de rua na Coreia, que dizem lembrar a espuma doce da bebida.

Quem inventou o Dalgona Coffee? Enquanto o doce de rua Dalgona surgiu em Busan nos anos 1960, o aumento na popularidade da bebida de café é frequentemente creditado ao ator coreano Jung Il-woo, que consumiu a bebida durante um mukbang em Macau em um programa de televisão chamado "Stars’ Top Recipe at Fun-Staurant."

O fenômeno viral do café instantâneo chamado Dalgona Coffee surgiu em 2020, justamente quando a pandemia de coronavírus começou a se espalhar mundialmente. A usuária do TikTok @imhannahcho foi uma das primeiras — se não a primeira — a filmar sua tentativa de recriar a bebida que Jung consumiu no programa. Seu post original recebeu mais de 2.000.000 de curtidas, e a hashtag #dalgonacoffeechallenge no TikTok tem mais de 17.000.000 de visualizações. A moda foi um passatempo perfeito para milhões de pessoas presas em casa durante os primeiros confinamentos da COVID.

Blogueiros de comida apontaram que o que passou a ser chamado de Dalgona Coffee (pelo menos nos EUA) desde a aventura televisiva de Jung é semelhante a uma bebida chamada Beaten Coffee, ou Desi Cappuccino, que foi inventada na Índia. Essa bebida é feita de café instantâneo, açúcar e água batidos até formar uma espuma, e servida com leite — embora, ao contrário do Dalgona, o Desi Cappuccino não seja tipicamente em camadas, mas sim leite aquecido pode ser despejado sobre a mistura de café. Enquanto isso, uma empresa dos Estados Unidos se viu em apuros em meio a acusações de apropriação cultural por afirmar ter inventado uma bebida muito, muito semelhante ao Dalgona.

Como fazer Dalgona Coffee? Como dizem — está tudo no pulso. O Dalgona Coffee é feito misturando café instantâneo (isso mesmo, instantâneo) com partes iguais de açúcar e água — 2 colheres de sopa é uma boa quantidade de cada. Bata a água, o café e o açúcar juntos usando um batedor ou batedeira por 5-10 minutos até que a mistura forme uma espuma espessa e cremosa, depois sirva em uma camada sobre gelo e leite. A bebida terá uma bela espuma cremosa e se misturará com o leite enquanto você a bebe.

Quantas calorias tem um Dalgona Coffee? Fontes medem o Dalgona Coffee como tendo cerca de 300 calorias por porção. Para perspectiva, isso é cerca de três cappuccinos em termos de calorias!

O Dalgona Coffee é gostoso? Sabor é subjetivo. Algumas pessoas acreditam que a base de café forte e amarga do café instantâneo usado para o Dalgona fornece a tela perfeita para o açúcar e o leite. Quem poderia não gostar de algo em que colocou tanto esforço? Mas atenção: esta bebida não é para os fracos de coração

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