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Prêmio Ernesto Illy 2021: Café Sustentável

Prêmio Ernesto Illy 2021: Café Sustentável


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31º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café

Destaque para a excelência e sustentabilidade na cafeicultura brasileira

Sobre o Prêmio

O Prêmio Ernesto Illy reforça a busca contínua pela qualidade sustentável do café, incentivando produtores de várias regiões a aprimorar seus processos e investir em melhoria contínua. Assim, o Prêmio Ernesto Illy se consolida como uma das maiores iniciativas de reconhecimento da qualidade sustentável do café no país.

Abertura de Inscrições

O 31º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso abriu inscrições e recebe amostras até 10 de setembro de 2021. Serão selecionados 40 produtores finalistas, que concorrerão aos seis primeiros lugares. Entre eles, os três primeiros se classificarão para participar do 7º Prêmio Ernesto Illy Internacional, em 2022, além de receber prêmios em dinheiro e diplomas.

Premiação Regional

O Prêmio Ernesto Illy – Regional contemplará até dois cafeicultores premiados em cada um dos 10 Estados/Regiões participantes:

  • Minas Gerais: Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas
  • São Paulo
  • Rio de Janeiro
  • Espírito Santo
  • Centro-Oeste
  • Sul
  • Norte/Nordeste

Todos os vencedores e finalistas receberão prêmios em dinheiro e diplomas.

Inscrições e Regulamento

O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis no site do Clube illy do Café. O produtor deve inscrever apenas uma amostra de café arábica. No caso de propriedades com mais de um sócio, a inscrição deverá ser feita em nome do responsável na receita estadual.

Critérios de Avaliação

Os melhores cafés serão selecionados por uma comissão julgadora da Experimental Agrícola do Brasil / illycaffè. A análise incluirá:

  1. Aspecto
  2. Seca
  3. Cor
  4. Tipo
  5. Peneiras
  6. Umidade
  7. Torração
  8. Qualidade da bebida (com degustação para espresso)

Durante o período de inscrição, os lotes aprovados podem ser vendidos para a Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè, caso haja interesse da empresa.

Serviço

  • Event: 31º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso
  • Inscrições: até 10 de setembro
  • Divulgação dos 40 finalistas: novembro de 2021
  • Premiação: abril de 2022
  • Informações: clubeilly.com.br
  • Regulamento: clubeilly.com.br

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Sobre a loja

O melhor equilíbrio entre preço e qualidade: Café em grãos de marcas como Orfeu, Pilão, Café do Ponto, 3 Corações, Café do Centro, Nescafé, Café América e ainda solúveis diversos como cappuccino, chocolate, chá e vários outros insumos de marcas como Chá Matte Leão, Qualimax, Bevan, Nestlé e outros produtos para expresso e chás.

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