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Como preparar cafe no hario v60

Hario v60: como usar

Preparar café usando o Hario V60 é uma das maneiras mais populares de fazer café filtrado. Aqui está uma receita básica para preparar uma xícara de café usando o Hario V60:

Você vai precisar de:

1. Hario V60

2. Filtro de papel

3. 20g de café moído médio-fino

4. Água quente (95-96°C)

5. Escala e cronômetro

6. Xícara

Instruções:

1. Ferva a água e deixe esfriar por cerca de um minuto.

2. Coloque o filtro de papel no Hario V60 e umedeça com água quente. Isso ajuda a pré-aquecer o filtro e remover o gosto de papel.

3. Descarte a água do pré-aquecimento e adicione o café moído ao filtro.

4. Despeje lentamente cerca de 50g de água quente sobre o café. Isso ajuda a hidratar o café e permite que ele "bloom" (libere CO2) por cerca de 30 segundos.

5. Depois de 30 segundos, comece a despejar água quente lentamente em movimentos circulares, adicionando cerca de 150g de água a cada vez.

6. Continue adicionando água em incrementos de 150g até que tenha adicionado cerca de 300g de água.

7. Quando a água terminar de passar pelo café, remova o Hario V60 e despeje o café na xícara.

Aproveite o seu café fresco!

Lembre-se de ajustar a quantidade de café e água de acordo com suas preferências de sabor e força do café.


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