Como preparar cafe no hario v60

Preparar café usando o Hario V60 é uma das maneiras mais populares de fazer café filtrado. Aqui está uma receita básica para preparar uma xícara de café usando o Hario V60:

Você vai precisar de:

• Hario V60
• Filtro de papel
• 20g de café moído médio-fino
• Água quente (95-96°C)
• Escala e cronômetro
• Xícara

Instruções:

• Ferva a água e deixe esfriar por cerca de um minuto.
• Coloque o filtro de papel no Hario V60 e umedeça com água quente. Isso ajuda a pré-aquecer o filtro e remover o gosto de papel.
• Descarte a água do pré-aquecimento e adicione o café moído ao filtro.
• Despeje lentamente cerca de 50g de água quente sobre o café. Isso ajuda a hidratar o café e permite que ele "bloom" (libere CO2) por cerca de 30 segundos.
• Depois de 30 segundos, comece a despejar água quente lentamente em movimentos circulares, adicionando cerca de 150g de água a cada vez.
• Continue adicionando água em incrementos de 150g até que tenha adicionado cerca de 300g de água.
• Quando a água terminar de passar pelo café, remova o Hario V60 e despeje o café na xícara.

Aproveite o seu café fresco!
Lembre-se de ajustar a quantidade de café e água de acordo com suas preferências de sabor e força do café.