1883

1883

Com uma excelência inspirada nas belezas naturais do local de nascimento de Maison Routin nos Alpes franceses, os xaropes 1883 tiveram um verdadeiro berço de inspiração com ar fresco dos Alpes, água e flora indígena. Não é de admirar que os xaropes de 1883 sejam reconhecidos por sua pureza incomparável. O primeiro laboratório de análise sensorial da Europa, o laboratório 1883, é guiado pelo trabalho de Jean-Noêl Jaubert sobre o "espectro aromático" pesquisado pela primeira vez no CNRS da França. São necessários não menos de 20 "narizes" e "palatos" para classificar e definir o complexo conjunto de emoções sensoriais. O resultado? 2000 referências que agora compõem um arquivo oficial de aromas: o coro de sabores de 1883.

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